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APERITIF

APERITIFS   4cl

Pastis 51, Ricard

Anis des gones

Porto rouge ou blanc

Porto Quinta do Infantando Ruby 10€
Porto Ramos Pinto LBV 2017 unfiltered 12€
Porto Niepoort 10 years old tawny 18€

Martini Rouge ou blanc

Vermouth Giovannoni rouge

Vermouth Dolin rouge, blanc, dry

Antica Formula

Campari

Amaro

Suze

Muscat

Ratafia Boutillez-Guer

​

Kir (cassis, pêche, framboise, mûre)    12cl

Kir Royal     12cl

Prosecco    12cl

3,50€

4€

6€

10€

12€

18€

6€

7€

7€

9€

6€

6€

6€

5€

6€

​

7,50€
13,50€

8,50€

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

SPIRIT

SPIRITUEUX   4cl

Supplément Soda        0,50€

Supplément Tonic              1€

Supplément Tranche   0,20€

- GIN -

Lion Heart                    
Bombay Sapphire

Distillerie du Rhône cuvée ADN 

Distillerie du Rhône Lancement  

Distillerie du Rhône cuvée FDV 

Le Gin de Christian DROUIN        

Le Gin de Christian DROUIN PIRA             
ROKU Gin       

Old Tom Maison Victord 1920              
Hendrick’s   

​Gin Ahoy

Gin Provincia "Patagonia"                 

Tamar Gin

Arduenna Gin​

Monkey 47                    
London dry Gin N°3

10€

11€

12€â€‹

14€

15€

12€

12

12€

14€

13€â€‹

14€

14€

15€

15€

17€

18€

- VODKA -

Fjorowka  

Greygoose         
Vodka 35          

Vodka EIKO                     

9€

12€

13€

13€

- TEQUILA - MEZCAL & SOTOL

Acayucan

Tequila Patron Silver      
Tequila Patron Reposado       

Tequila Patron XO Café

Tequila Patron Anejo 

The Butterfly Cannon Rosa       

The Butterfly Cannon Blue   

The Butterfly Cannon Reposado 

 

Los Javis    
Los Javis Reposado        

Lokita Mezcal       
Bruxo                                       
El Rey Zapoteco Elote     

El Rey Zapoteco Petchuga

Amores      

Neta             

Real Minero        
Real Minero Barril         

 

Flor del Sierto " Sierra "                       

Flor del Sierto " Carnei "             

Flor del Sierto " Veneno "

​

            

10€â€‹

13€

14€

14€

18€

14€

14€

30€

​

12€

13€

14€

15€

17€

18€

18​

30€

30€

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​

13€

14€

14€

- RHUM & CACHAÇA -

Havana 3 Años                
Havana Especial                
Bacardi Carta Blanca

Bacardi Carta Oro

St James Agricole Blanc           
Rhum Vieux HSE
Rhum La Favorite  
Sodade Cap Vert Spiced 
Rhum Secha de la Silva 

Ron Millonario            

Rum Bullion JAMAICA

Santa Teresa

Rhum Parce 3 Años Colombie

Rhum Parce 12 Años Colombie 

Ron Cueva 1501 Solera 8 

Ron Zacapa Edición Negra

​​

Cachaça Janeiro          
Cachaça Yaguara            

9€

10€

9€

10€

8€

11€â€‹

12€â€‹

12€â€‹

12€

12€â€‹

14€

14€

12€

18€

18€

19€

​

9€

11€

-PISCO -

Los Andes           

Pisco De Carral, Negra Criolla     
Pisco Sacred Valley Quebranta
Pisco Sacred Valley Quebranta, Torontel, Italia 
Pisco Sacred Valley Torontel 

Pisco Waqar   
       

10€

12€

13€

13€

13€

15€

- WHISKY & BOURBON -

Jim Beam             
Bulleit Rye   

Maker’s Mark N°46     

Angels Envy                

Cuvée Spéciale : Rubis Blanc 

Milpa Ambar    

Yamazakura     
Finlaggan Eilan Single malt
Tomintoul 1st Fill Amerone 
Laphroaig 10 ans              
Caol Ila 12 ans   

Lagavulin 16 ans            
Tchankat                     

Domaine des Hautes Glaces Indigène

9€

10€

15€â€‹

18€

14€

14€

13€

12€

14€â€‹â€‹

13€

14€

18€

16€

30€

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

COCKTALS

COCKTAILS

      - CLASSIQUES -

Un cocktail sur-mesure, rien que pour vous  !

​​

 Optez pour le Spiritueux de votre choix,

Twist ou Classique 

et laissez Jake vous surprendre !

( Cocktail au prix du Spiritueux )

​

​

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- CRÉATIONS -  by Jake

Le Cocktail du Poligone :

Carnet de voyage      14€  13cl

Rhum Bacardi Carata Blanca, chartreuse jaune,

jus de citron vert & jaune,

lait, vanille, badianne, muscade

​

​

Le Cocktail du moment au Poligone      12€   10cl

​

​

Les 4 Saisons :

 

Légende d'Automne   ( uniquement l'automne )       14€  10cl

Mezcal, fleur de figue, lait d'amande clarifié infusé badiane, baie rouge, jus d'orange, verjus
 

La Marquise    ( uniquement l'hiver )     14€  10cl

Cognac, Chartreuse verte, crème de marron clarifiée, fève de tonka, verjus

​

Quintessence   ( uniquement le printemps )     14€  11cl

Pisco, jus de pomme Granny Smith

aneth, siphon chocolat blanc et thé chaï

​

LESweet Symphony   ( uniquement l'été )      14€   10cl

Gin, amaretto, jus de citron vert, framboise, lait

mascarpone, biscuits boudoirs, vanille

 

​​​​

​

New  Cocktails :
​

​

Garden Céleste 2.5      14€  9cl

Gin Bombay Sapphire, St Germain, basilic frais,
menthe fraîche, jus de citron vert, bitter cardamome
Top tonic

​

Palo Mama      14€  10cl

Mezcal los javis, Tequila patron silver
solution saline sel de Chypre, citron vert 
London Essence Pomelo Pink Pepper

​

Yellowstone      13€  6cl

Chartreuse, Suze, jus de citron jaune

​

Bénédiction      15€  8cl

Angel's envy, Gallicus Cognac Amaro,

Bitter turkish tabacco

​

Santa Cruz    14€  8cl

Santa Teresa, Porto Graham's fine Tawny,

miel, Bitter almond 

 â€‹â€‹â€‹â€‹

​

No Shake's pear      14€   12cl

Bourbon, poire, lait, cannelle,

bitter cardamome, jus de citron jaune

​

Long BItter      12€  10cl

Gin, Campari, Chambord, bitter sakura,

Fever Tree pink grapefruit

​

Japanese Slipper       12€   9cl

Gin , Midori liqueur de Melon,

Cointreau, citron jaune
 

Candy Crush      13€   9cl

Deljoy liqueur d'agrumes et cognac, 

St Germain liqueur de sureau, jus de citron jaune,

cranberry bitter, sucre & blanc d'oeuf

​

​

 


Douce France      12€  13cl

Eau de Lavande, Crème de pêche, verjus et vin blanc​​​​

​

Ayumi      13€   12cl

Gin N°3, Sake, citron vert, sucre

menthe, Chartreuse élixir végétal

​

Le Verger      12€  12cl

Gin, liqueur de sureau, Dolin blanc

citron, tonic pêche blanche, jasmin

​

Ste Claire       12€   10cl

Gin , St Germain, bitter pêche, miel, jus de citron jaune

​

Don Leo       13€  14cl

Rhum Secha de la Silva, jus d'ananas, citron vert

gingembre, bitter cacao

​

 For Eva       13€  13cl

Gin, pastèque, bitter prune, muscat, citron, pêche blanche, prosecco​

​

" À la soupe ! "       12€  14cl

Prosecco, Cointreau, jus de citron, sucre,

pêche blanche, zest d'orange​

​

Mazel Nut       13€  8cl

Gin, Liqueur de noisette, élixir de Chartreuse,

sirop chocolat​​

​

White Fashioned      13€  12cl

Vodka 35 fat wash chocolat blanc et noisette,

Liqueur de café Kara blanche, sucre maison​​

​

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Mojito      11€   14cl

Rhum Bacardi Carta Blanca, menthe, citron vert,

sucre, soda, angostura bitter

​

Margarita      12€  8.5cl

Tequila Patron Reposado, Cointreau, citron vert, solution saline

 

Caïpirinha/ Caïpiroska      11€  10cl

Cachaça ou vodka, citron vert, sucre

​

 Last word      13€  10cl

Chartreuse verte, Gin Bombay Sapphire,

jus de citron vert, Marasquin

​

Old Fashioned      12€  6.5cl

Bourbon, bitter old fashioned, sucre, soda

​

Whiskey  /  Amaretto  /  Pisco Sour      12€  11cl

Whisky ou Amaretto ou Pisco, sucre, jus de citron vert

émulsifiant**, bitter

​

Moscow  /  London  /  Mexican Mule      13€  12cl

Vodka ou Gin ou Mezcal, jus de citron vert,

ginger beer, Bitter

 

Negroni  /  Boulevardier  /  Mezcal Negroni      13€ 9cl

Gin Bombay Sapphire ou Bourbon ou Mezcal,

campari, vermouth rouge

​

Naked & Famous      13€  10cl
Mezcal, Chartreuse Jaune, Aperol, citron jaune

​

Porn Chic      14€  10cl

Gin Bombay Sapphire, framboise fraîche, sirop vanille,

jus de citron vert, Martini Floreale, shot de Prosecco 

​

Pornstar Martini by Jake      14€  17cl

Vodka, purée fruit de la passion, jus de citron vert et

ananas, sirop de vanille, shot de Prosecco

​

French 75      12€  10cl

Gin Bombay Sapphire, jus de citron jaune,

sucre, Prosecco

​

Long Island Ice tea      14€  18cl

Rhum, vodka, tequila, gin, cointreau, citron vert,

coca cola

​

Royal      14€  14cl

Mojito, Top Champagne

​

Spritz       9€  12cl

Aperol, soda, Prosecco

​

​

** choix entre : blanc d’œuf OU émulsifiant naturel pour les cocktails type sour.

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- SPRITZ -   10cl

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Aperol Spritz                    9€

​

Limoncelo Spritz          9

 

Campari Spritz              9​​

​

Pimm's Spritz                 11​​​​

​​

Italicus Spritz                 11€

​

St Germain Spritz       11

​

​

​

COCKTAILS 0

- COCKTAILS SANS ALCOOL -

8.5€

Negroni   8cl   ( 9€ )

Sober bitter, tanqueray 0%, martini vibrante

​

Daïquiri  7cl   ( 9€ )

Sober rhum, jus de citron vert, sucre

​

Amaretto sour   10cl  ( 9€ )

Sober amaretto, jus de citron jaune, sucre, émulsifiant​ 

​

On se fend la poire  20cl

Jus de poire, sirop de chocolat, verjus

​

Poli Tiki  24cl

Jus d'ananas, jus de citron, purée de passion, sirop vanille

​

Virgin mojito  14cl

Menthe, citron vert, sucre, limonade​

​

Fr’Amboise  18cl

Jus de pomme framboise, menthe, jus de citron vert, sirop pêche
 

Amareco  8cl  ( 9€ )                                                  

Sober Amaretto, jus abricot/citron, sucre maison blanc d'œuf ou émulsifiant naturel
 

Canchava  8cl ( 9€ )  

Sober Rhum, citron vert, sirop d'agave,

menthe fraîche, soda
 

Honey Gin  8cl  ( 9€ )

Sober Gin, verjus, miel, ginger beer
 

Applenuts  8cl  ( 9€ )

Sober Whisky, jus de pomme, sirop de noisette

​

​​

​

​

Suze tonic  - 0%     

​

Spritz  - 0%

Aromatonic - GinTo 0% 

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BIERS

BIERES

- PRESSION - 

25cL

50cL

Bières du Mont Blanc

Cristal Blonde

 

Blanche

L'IPA

​​


Panaché

Bière sirop

Monaco

Picon

4,5€â€‹â€‹

​

5€

5€â€‹â€‹â€‹

​

​

4€

4,70€

4,20€

5.5€

Vedett

7,50€

 

9€

9€

​​​​​

​

6,60€

7,50€

7,40€

9€

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- BOUTEILLE - 

33cL

Bleue myrtille du Mont Blanc

Cristal IPA du Mont Blanc

​

Cidre Ocho  

Lapero Vin façon bière 

​

8,30€

8,30€

​

10€

11€â€‹

11

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VINS

175ml

75cl

150cl

NOS VINS

- BLANC - 

Verre

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46cl

Pot

Bouteille

​​

IGP collines Rhodaniennes Mélusine 2023, Roussane et Marsanne  ( assez sec et léger, floral )

 

Mâcon-Villages Caves d'Azé 2022, Chardonnay 

( sec, tendu, note d'agrumes )

 

Touraine Mathilde 2023, Sauvignon

( assez sec, léger, frais et vif )

​

Agreste País, clos de Luz 2022 País, Moscatel Chili

( vin nature, élégant, frais )

​

Maranges Premier Cru 100% Chardonnay "

" Clos des Loyères"2022 Bernard et Florian Regnaudot

( belle minéralité, fruité, belle rondeur et fraîcheur )

​

​

7.5€

 

 

7.5€

 

 

7.5€

​

​22€

 

 

22€

 

 

22€

 

 

​

​

42€

 

 

42€

 

 

42€

​

​

45€

​​

​

68€

​

- ROUGE - 

Verre

Pot

Bouteille

Côte du Rhône, Fontaine du clos, Famille Barnier, Grenache Syrah Paysage ( sec, léger tanins, fruits noirs )


Ventoux James 2020, Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan ( puissant, beaux tanins, généreux )

​

Brouilly André Vonnier 2022

( léger, assez souple, belle acidité )

​​​

Andes Plateau, Cota 500 Syrah 2022 Chili

( puissant, assez souple, beaux fruits noirs, épicé ) 

​

Maranges Premier Cru 100% Pinot Noir
" Clos des Loyères " 2022 Bernard et Florian Regnaudot

( tanins lisses, joli fruit rouge, chaleureux et finement poivré )

7.5€

 

 

7.5€

 

 

7.5€

​

​

​

​

22€

 

 

22€

 

 

22€

​

​

​

​

42€

​

​

42€

​

 

42€â€‹

​

 

45€

 

 

 

68€

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- ROSÉ - 

IGP Corse

 

Verre

7.5€
​

Pot

Bouteille

22€
​

42


 

- CHAMPAGNE - 

Champagne Veuve Pelletier Brut

Boutillez-Guer Cuvée Armoiries de Famille

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Verre

12€

​

Bouteille

70€


110€

DIGESTIFS & LIQUEURS

Calvados Delaitre            
Le Calvados Domfrontais C.Drouin 
Cognac Merlet Brothers blend       
Cognac Martel                        
Cognac Merlet XO                    
Armagnac Delaitre       

Bas Armagnac Résistance Domaine Laballe      
Vieux Marc Boutillez-Guer             
Saint-Germain fleur de sureau               
Italicus rosolio di bergamotto            
Limoncello     
 

Gallicus Grappa Génépi 
Gallicus Calvados Limoncello 
Gallicus Cognac Amaro 

Grappa Cellini                 
Frangelico                
Disaronno Amaretto          
Liquore Amaretto Adriatico             
Liquore Amaretto bianco Adriatico   
Jaggermeister                 
Get 27               
Baileys                
Mozart chocolate cream            
Chambord liqueur de framboises et mûres 

Cointreau

Kalypso distillerie HEROULT   


Saké                      


Eau de vie Lehmann :            
Poire, framboise, prunelle sauvage, mirabelle


Eau de vie Lehmann céleri   

          
Génépi des père chartreux              
Génépi des père chartreux Cuvée intense       
Génépi des père chartreux Cuvée Abrupt     

11€

18€

13€

16€

26€

11€

16€

8€

9€

9€

8€
14€

14€

14€

8€

9€

9€

15€

15€

8€

8€

8€

15€

13€

8€

13€

 

9€

 

15€

​​​

 

13€

​

9€

10€

11€

- CHARTREUSE - 

Chartreuse Jaune           
Chartreuse Verte            
Chartreuse M.O.F               
Chartreuse 1605 liqueur d’Elixir       
Chartreuse 9ème Centenaire                
Chartreuse Liqueur de foudre 147         
Chartreuse V.E.P Jaune            
Chartreuse V.E.P Verte             

11€

11€

13€

15€

17€

19€

22€
22€

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DIGESTIFS LIQUEURS
SHOOTERS

SHOOTERS

Shot classique

Shot supérieur

Mètre shot  (10 shots classiques)

Fessinette  (20 shots classiques)

La Fessée  (40 shots classiques)

4€

5€

35€

60€

115€

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BOISSONS CHAUDES

Espresso, café allongé

Double espresso

Latte

Capuccino

Chocolat

Green chaud

Thé

Tisane

Vin chaud   (Période de Noêl)

Vin chaud des Gones   (Période de Noêl)

Grog

2,50€

4,20€

5€

5€

5€

7€

4€

4€

5€

8€

9€

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BOISSONS HOT

SOFTS

Coca, Coca Zero

Fuztea

Orangina

Schweppes Agrumes
Fever Tree Tonic
Fever Tree Ginger Beer

Limonade

Pago Orange ou Tomate

​

Jus Margerie BIO : Pomme, poire, abricot,

pomme-fraise, pomme-framboise

​

London Essence Pêche Blanche - Jasmin

​

San Benedetto Plate ou Gazeuse

4€

4€

4€

4€

4€

3,50€

3,50€

4€

​

6€

​

​

4,50€

​

4€

SOFTS
PLANCH TAPAS
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PLANCHES & TAPAS

- SALÉ - 

​​

​

Camembert Rôti

Houmous Maison

​

Bagel Saumon Fumé, Cream Cheese échalote ciboulette, Oignons Rouge

​​

Bruschetta Provençale, ail, tomate, huile, mozzarela
vinaigre balsamique, pesto.

-- Supp Jambon Cru   +2€ --

​

Assiette de fromages

Planche de charcuteries

Planche mixte

Grande planche mixte

​​

Tarte ou Quiche maison

Sardines

​​

Rillettes de Thon​

​​

​

Croque-Monsieur maison :

Pain, jambon truffé, Comté, Saint Félicien

​

Mini Burgers maison (x3) :

Pain burger, bœuf charolais ou salers,

Saint-Nectaire, charcuterie ibérique, oignons frits,

sauce tartare moutardé

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​

​

12

6

​

13

​

​

10

 

 

 

14

18

20€

39

 

7€

9€

​

11€

17€

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- SUCRÉ - 

Liste des allergènes disponibles sur demande.

Mousse au chocolat maison  ( Contient de l'alcool )

​​

7€

​

12€

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