

APERITIFS 4cl
Pastis 51, Ricard
Anis des gones
Porto rouge ou blanc
Porto Quinta do Infantando Ruby 10€
Porto Ramos Pinto LBV 2017 unfiltered 12€
Porto Niepoort 10 years old tawny 18€
Martini Rouge ou blanc
Vermouth Giovannoni rouge
Vermouth Dolin rouge, blanc, dry
Antica Formula
Campari
Amaro
Suze
Muscat
Ratafia Boutillez-Guer
​
Kir (cassis, pêche, framboise, mûre) 12cl
Kir Royal 12cl
Prosecco 12cl
3,50€
4€
6€
10€
12€
18€
6€
7€
7€
9€
6€
6€
6€
5€
6€
​
7,50€
13,50€
8,50€

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
SPIRITUEUX 4cl
Supplément Soda 0,50€
Supplément Tonic 1€
Supplément Tranche 0,20€
- GIN -
Lion Heart
Bombay Sapphire
Distillerie du Rhône cuvée ADN
Distillerie du Rhône Lancement
Distillerie du Rhône cuvée FDV
Le Gin de Christian DROUIN
Le Gin de Christian DROUIN PIRA
ROKU Gin
Old Tom Maison Victord 1920
Hendrick’s
​Gin Ahoy
Gin Provincia "Patagonia"
Tamar Gin
Arduenna Gin​
Monkey 47
London dry Gin N°3
10€
11€
12€â€‹
14€
15€
12€
12€
12€
14€
13€â€‹
14€
14€
15€
15€
17€
18€
- VODKA -
Fjorowka
Greygoose
Vodka 35
Vodka EIKO
9€
12€
13€
13€
- TEQUILA - MEZCAL & SOTOL
Acayucan
Tequila Patron Silver
Tequila Patron Reposado
Tequila Patron XO Café
Tequila Patron Anejo
The Butterfly Cannon Rosa
The Butterfly Cannon Blue
The Butterfly Cannon Reposado
Los Javis
Los Javis Reposado
Lokita Mezcal
Bruxo
El Rey Zapoteco Elote
El Rey Zapoteco Petchuga
Amores
Neta
Real Minero
Real Minero Barril
Flor del Sierto " Sierra "
Flor del Sierto " Carnei "
Flor del Sierto " Veneno "
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10€â€‹
13€
14€
14€
18€
14€
14€
30€
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12€
13€
14€
15€
17€
18€
18€â€‹
30€
30€
30€â€‹
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13€
14€
14€
- RHUM & CACHAÇA -
Havana 3 Años
Havana Especial
Bacardi Carta Blanca
Bacardi Carta Oro
St James Agricole Blanc
Rhum Vieux HSE
Rhum La Favorite
Sodade Cap Vert Spiced
Rhum Secha de la Silva
Ron Millonario
Rum Bullion JAMAICA
Santa Teresa
Rhum Parce 3 Años Colombie
Rhum Parce 12 Años Colombie
Ron Cueva 1501 Solera 8
Ron Zacapa Edición Negra
​​
Cachaça Janeiro
Cachaça Yaguara
9€
10€
9€
10€
8€
11€â€‹
12€â€‹
12€â€‹
12€
12€â€‹
14€
14€
12€
18€
18€
19€
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9€
11€
-PISCO -
Los Andes
Pisco De Carral, Negra Criolla
Pisco Sacred Valley Quebranta
Pisco Sacred Valley Quebranta, Torontel, Italia
Pisco Sacred Valley Torontel
Pisco Waqar
10€
12€
13€
13€
13€
15€
- WHISKY & BOURBON -
Jim Beam
Bulleit Rye
Maker’s Mark N°46
Angels Envy
Cuvée Spéciale : Rubis Blanc
Milpa Ambar
Yamazakura
Finlaggan Eilan Single malt
Tomintoul 1st Fill Amerone
Laphroaig 10 ans
Caol Ila 12 ans
Lagavulin 16 ans
Tchankat
Domaine des Hautes Glaces Indigène
9€
10€
15€â€‹
18€
14€
14€
13€
12€
14€â€‹â€‹
13€
14€
18€
16€
30€






L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
COCKTAILS
- CLASSIQUES -
Un cocktail sur-mesure, rien que pour vous !
​​
Optez pour le Spiritueux de votre choix,
Twist ou Classique
et laissez Jake vous surprendre !
( Cocktail au prix du Spiritueux )
​
​

- CRÉATIONS - by Jake
Le Cocktail du Poligone :
Carnet de voyage 14€ 13cl
Rhum Bacardi Carata Blanca, chartreuse jaune,
jus de citron vert & jaune,
lait, vanille, badianne, muscade
​
​
Le Cocktail du moment au Poligone 12€ 10cl
​
​
Les 4 Saisons :
Légende d'Automne ( uniquement l'automne ) 14€ 10cl
Mezcal, fleur de figue, lait d'amande clarifié infusé badiane, baie rouge, jus d'orange, verjus
La Marquise ( uniquement l'hiver ) 14€ 10cl
Cognac, Chartreuse verte, crème de marron clarifiée, fève de tonka, verjus
​
Quintessence ( uniquement le printemps ) 14€ 11cl
Pisco, jus de pomme Granny Smith
aneth, siphon chocolat blanc et thé chaï
​
LESweet Symphony ( uniquement l'été ) 14€ 10cl
Gin, amaretto, jus de citron vert, framboise, lait
mascarpone, biscuits boudoirs, vanille
​​​​
​
New Cocktails :
​
​
Garden Céleste 2.5 14€ 9cl
Gin Bombay Sapphire, St Germain, basilic frais,
menthe fraîche, jus de citron vert, bitter cardamome
Top tonic
​
Palo Mama 14€ 10cl
Mezcal los javis, Tequila patron silver
solution saline sel de Chypre, citron vert
London Essence Pomelo Pink Pepper
​
Yellowstone 13€ 6cl
Chartreuse, Suze, jus de citron jaune
​
Bénédiction 15€ 8cl
Angel's envy, Gallicus Cognac Amaro,
Bitter turkish tabacco
​
Santa Cruz 14€ 8cl
Santa Teresa, Porto Graham's fine Tawny,
miel, Bitter almond
​​​​
​
No Shake's pear 14€ 12cl
Bourbon, poire, lait, cannelle,
bitter cardamome, jus de citron jaune
​
Long BItter 12€ 10cl
Gin, Campari, Chambord, bitter sakura,
Fever Tree pink grapefruit
​
Japanese Slipper 12€ 9cl
Gin , Midori liqueur de Melon,
Cointreau, citron jaune
Candy Crush 13€ 9cl
Deljoy liqueur d'agrumes et cognac,
St Germain liqueur de sureau, jus de citron jaune,
cranberry bitter, sucre & blanc d'oeuf
​
​
Douce France 12€ 13cl
Eau de Lavande, Crème de pêche, verjus et vin blanc​​​​
​
Ayumi 13€ 12cl
Gin N°3, Sake, citron vert, sucre
menthe, Chartreuse élixir végétal
​
Le Verger 12€ 12cl
Gin, liqueur de sureau, Dolin blanc
citron, tonic pêche blanche, jasmin
​
Ste Claire 12€ 10cl
Gin , St Germain, bitter pêche, miel, jus de citron jaune
​
Don Leo 13€ 14cl
Rhum Secha de la Silva, jus d'ananas, citron vert
gingembre, bitter cacao
​
For Eva 13€ 13cl
Gin, pastèque, bitter prune, muscat, citron, pêche blanche, prosecco​
​
" À la soupe ! " 12€ 14cl
Prosecco, Cointreau, jus de citron, sucre,
pêche blanche, zest d'orange​
​
Mazel Nut 13€ 8cl
Gin, Liqueur de noisette, élixir de Chartreuse,
sirop chocolat​​
​
White Fashioned 13€ 12cl
Vodka 35 fat wash chocolat blanc et noisette,
Liqueur de café Kara blanche, sucre maison​​
​





Mojito 11€ 14cl
Rhum Bacardi Carta Blanca, menthe, citron vert,
sucre, soda, angostura bitter
​
Margarita 12€ 8.5cl
Tequila Patron Reposado, Cointreau, citron vert, solution saline
Caïpirinha/ Caïpiroska 11€ 10cl
Cachaça ou vodka, citron vert, sucre
​
Last word 13€ 10cl
Chartreuse verte, Gin Bombay Sapphire,
jus de citron vert, Marasquin
​
Old Fashioned 12€ 6.5cl
Bourbon, bitter old fashioned, sucre, soda
​
Whiskey / Amaretto / Pisco Sour 12€ 11cl
Whisky ou Amaretto ou Pisco, sucre, jus de citron vert
émulsifiant**, bitter
​
Moscow / London / Mexican Mule 13€ 12cl
Vodka ou Gin ou Mezcal, jus de citron vert,
ginger beer, Bitter
Negroni / Boulevardier / Mezcal Negroni 13€ 9cl
Gin Bombay Sapphire ou Bourbon ou Mezcal,
campari, vermouth rouge
​
Naked & Famous 13€ 10cl
Mezcal, Chartreuse Jaune, Aperol, citron jaune
​
Porn Chic 14€ 10cl
Gin Bombay Sapphire, framboise fraîche, sirop vanille,
jus de citron vert, Martini Floreale, shot de Prosecco
​
Pornstar Martini by Jake 14€ 17cl
Vodka, purée fruit de la passion, jus de citron vert et
ananas, sirop de vanille, shot de Prosecco
​
French 75 12€ 10cl
Gin Bombay Sapphire, jus de citron jaune,
sucre, Prosecco
​
Long Island Ice tea 14€ 18cl
Rhum, vodka, tequila, gin, cointreau, citron vert,
coca cola
​
Royal 14€ 14cl
Mojito, Top Champagne
​
Spritz 9€ 12cl
Aperol, soda, Prosecco
​
​
** choix entre : blanc d’œuf OU émulsifiant naturel pour les cocktails type sour.






- SPRITZ - 10cl

Aperol Spritz 9€
​
Limoncelo Spritz 9€
Campari Spritz 9€â€‹â€‹
​
Pimm's Spritz 11€â€‹â€‹â€‹â€‹
​​
Italicus Spritz 11€
​
St Germain Spritz 11€
​
​
​
- COCKTAILS SANS ALCOOL -
8.5€
Negroni 8cl ( 9€ )
Sober bitter, tanqueray 0%, martini vibrante
​
Daïquiri 7cl ( 9€ )
Sober rhum, jus de citron vert, sucre
​
Amaretto sour 10cl ( 9€ )
Sober amaretto, jus de citron jaune, sucre, émulsifiant​
​
On se fend la poire 20cl
Jus de poire, sirop de chocolat, verjus
​
Poli Tiki 24cl
Jus d'ananas, jus de citron, purée de passion, sirop vanille
​
Virgin mojito 14cl
Menthe, citron vert, sucre, limonade​
​
Fr’Amboise 18cl
Jus de pomme framboise, menthe, jus de citron vert, sirop pêche
Amareco 8cl ( 9€ )
Sober Amaretto, jus abricot/citron, sucre maison blanc d'œuf ou émulsifiant naturel
Canchava 8cl ( 9€ )
Sober Rhum, citron vert, sirop d'agave,
menthe fraîche, soda
Honey Gin 8cl ( 9€ )
Sober Gin, verjus, miel, ginger beer
Applenuts 8cl ( 9€ )
Sober Whisky, jus de pomme, sirop de noisette
​
​​
​
​
Suze tonic - 0%
​
Spritz - 0%
Aromatonic - GinTo 0%

BIERES
- PRESSION -
25cL
50cL
Bières du Mont Blanc
Cristal Blonde
Blanche
L'IPA
​​
Panaché
Bière sirop
Monaco
Picon
4,5€â€‹â€‹
​
5€
5€â€‹â€‹â€‹
​
​
4€
4,70€
4,20€
5.5€
Vedett
7,50€
9€
9€
​​​​​
​
6,60€
7,50€
7,40€
9€

- BOUTEILLE -
33cL
Bleue myrtille du Mont Blanc
Cristal IPA du Mont Blanc
​
Cidre Ocho
Lapero Vin façon bière
​
8,30€
8,30€
​
10€
11€â€‹
11

175ml
75cl
150cl
NOS VINS
- BLANC -
Verre

46cl
Pot
Bouteille
​​
IGP collines Rhodaniennes Mélusine 2023, Roussane et Marsanne ( assez sec et léger, floral )
Mâcon-Villages Caves d'Azé 2022, Chardonnay
( sec, tendu, note d'agrumes )
Touraine Mathilde 2023, Sauvignon
( assez sec, léger, frais et vif )
​
Agreste País, clos de Luz 2022 País, Moscatel Chili
( vin nature, élégant, frais )
​
Maranges Premier Cru 100% Chardonnay "
" Clos des Loyères"2022 Bernard et Florian Regnaudot
( belle minéralité, fruité, belle rondeur et fraîcheur )
​
​
7.5€
7.5€
7.5€
​
​22€
22€
22€
​
​
42€
42€
42€
​
​
45€
​​
​
68€
​
- ROUGE -
Verre
Pot
Bouteille
Côte du Rhône, Fontaine du clos, Famille Barnier, Grenache Syrah Paysage ( sec, léger tanins, fruits noirs )
Ventoux James 2020, Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan ( puissant, beaux tanins, généreux )
​
Brouilly André Vonnier 2022
( léger, assez souple, belle acidité )
​​​
Andes Plateau, Cota 500 Syrah 2022 Chili
( puissant, assez souple, beaux fruits noirs, épicé )
​
Maranges Premier Cru 100% Pinot Noir
" Clos des Loyères " 2022 Bernard et Florian Regnaudot
( tanins lisses, joli fruit rouge, chaleureux et finement poivré )
7.5€
7.5€
7.5€
​
​
​
​
22€
22€
22€
​
​
​
​
42€
​
​
42€
​
42€â€‹
​
45€
68€

- ROSÉ -
IGP Corse
Verre
7.5€
​
Pot
Bouteille
22€
​
42€
- CHAMPAGNE -
Champagne Veuve Pelletier Brut
Boutillez-Guer Cuvée Armoiries de Famille

Verre
12€
​
Bouteille
70€
110€
DIGESTIFS & LIQUEURS
Calvados Delaitre
Le Calvados Domfrontais C.Drouin
Cognac Merlet Brothers blend
Cognac Martel
Cognac Merlet XO
Armagnac Delaitre
Bas Armagnac Résistance Domaine Laballe
Vieux Marc Boutillez-Guer
Saint-Germain fleur de sureau
Italicus rosolio di bergamotto
Limoncello
Gallicus Grappa Génépi
Gallicus Calvados Limoncello
Gallicus Cognac Amaro
Grappa Cellini
Frangelico
Disaronno Amaretto
Liquore Amaretto Adriatico
Liquore Amaretto bianco Adriatico
Jaggermeister
Get 27
Baileys
Mozart chocolate cream
Chambord liqueur de framboises et mûres
Cointreau
Kalypso distillerie HEROULT
Saké
Eau de vie Lehmann :
Poire, framboise, prunelle sauvage, mirabelle
Eau de vie Lehmann céleri
Génépi des père chartreux
Génépi des père chartreux Cuvée intense
Génépi des père chartreux Cuvée Abrupt
11€
18€
13€
16€
26€
11€
16€
8€
9€
9€
8€
14€
14€
14€
8€
9€
9€
15€
15€
8€
8€
8€
15€
13€
8€
13€
9€
15€
​​​
13€
​
9€
10€
11€
- CHARTREUSE -
Chartreuse Jaune
Chartreuse Verte
Chartreuse M.O.F
Chartreuse 1605 liqueur d’Elixir
Chartreuse 9ème Centenaire
Chartreuse Liqueur de foudre 147
Chartreuse V.E.P Jaune
Chartreuse V.E.P Verte
11€
11€
13€
15€
17€
19€
22€
22€




SHOOTERS
Shot classique
Shot supérieur
Mètre shot (10 shots classiques)
Fessinette (20 shots classiques)
La Fessée (40 shots classiques)
4€
5€
35€
60€
115€

BOISSONS CHAUDES
Espresso, café allongé
Double espresso
Latte
Capuccino
Chocolat
Green chaud
Thé
Tisane
Vin chaud (Période de Noêl)
Vin chaud des Gones (Période de Noêl)
Grog
2,50€
4,20€
5€
5€
5€
7€
4€
4€
5€
8€
9€

SOFTS
Coca, Coca Zero
Fuztea
Orangina
Schweppes Agrumes
Fever Tree Tonic
Fever Tree Ginger Beer
Limonade
Pago Orange ou Tomate
​
Jus Margerie BIO : Pomme, poire, abricot,
pomme-fraise, pomme-framboise
​
London Essence Pêche Blanche - Jasmin
​
San Benedetto Plate ou Gazeuse
4€
4€
4€
4€
4€
3,50€
3,50€
4€
​
6€
​
​
4,50€
​
4€

PLANCHES & TAPAS
- SALÉ -
​​
​
Camembert Rôti
Houmous Maison
​
Bagel Saumon Fumé, Cream Cheese échalote ciboulette, Oignons Rouge
​​
Bruschetta Provençale, ail, tomate, huile, mozzarela
vinaigre balsamique, pesto.
-- Supp Jambon Cru +2€ --
​
Assiette de fromages
Planche de charcuteries
Planche mixte
Grande planche mixte
​​
Tarte ou Quiche maison
Sardines
​​
Rillettes de Thon​
​​
​
Croque-Monsieur maison :
Pain, jambon truffé, Comté, Saint Félicien
​
Mini Burgers maison (x3) :
Pain burger, bœuf charolais ou salers,
Saint-Nectaire, charcuterie ibérique, oignons frits,
sauce tartare moutardé

​
​
12€
6€
​
13€
​
​
10€
14€
18€
20€
39€
7€
9€
​
11€
17€







- SUCRÉ -
Liste des allergènes disponibles sur demande.
Mousse au chocolat maison ( Contient de l'alcool )
​​
7€
​
12€